北戴河暑期实践总结
09思政班 张天鹤
实践的目的便是让学生在学校学到的有关理论知识运用到社会实践中去。2011年的暑假,我参加我系组织的去北戴河实践的活动,在这里没有了学生身份,没有老师的虚心教导,只有职工与老板、同事之间的关系。没有人会考虑到你是学生身份而更加照顾你。来到了这里,你就应该做一个员工应该做的一切事情。这次实践,让我们零距离接触了社会,直面人生大课堂,实现着“理论”与实践相结合,积累了丰富的社会经验,也培养了我们的动手能力和勇于挑战的精神,为自己以后的成长就业铺下了奠基石。
1 、坚持下去,刚开始我被分到了餐厅,虽然不太忙但由于不太适应,我总是很浮躁,餐厅服务的那些零碎的细节让我脑袋混为一团。从站姿、摆台、撤台、上菜、夹菜、洗刷碗以及菜单的记忆等等都让我们一时接受不了;特别是上菜时,凉菜的分布、荤菜的搭配、颜色的搭配以及上菜的位置和整体的布局,都让我们感到无从下手,毕竟我们都不是学酒店管理出身。然而近半个月的餐厅生活我渐渐习惯了,经历了端汤盆十多分钟的培训、托盘的训练之后,我发现了其中的技巧和乐趣。后来,我又被分到了客房部,来到客房部的前两天我心情十分低落,为什么在我已经习惯了餐厅的生活后又把我调到这里,心中有太多的不平。但转念一想:其实我更赚,这样我不仅学到了餐厅的知识,还可以了解客房的一般概况,再说过一段时间不也习惯了客房的生活。于是我时不时地告诫自己坚持下去,利用这种信念来支撑我走下去,刚开始想回家的念头逐渐打消了,因为我知道:轻易地放弃只会让自己更加后悔,后来的生活我很开心也很充实,因为我不仅遇到了很多好同事,还遇到了一个好经理。
2 、“勤奋”是中华民族的美德,这话一点也不错,没有任何一个领导不喜欢勤奋的人,相反,偷懒的人只会让人觉得你人不踏实,特别是在客房,勤于打杂干活、仔细认真当然会得到领导的重视,机会不仅只青睐有准备的人,也垂青勤奋的人。
3、 多听多看多想多做,少说少埋怨勤于学习。当然“问”是一个虚心学习的好方法,但是却不能持续频繁的问,每个人都不会忍受得了的,有些东西我们在听看想中就能做到,何必去麻烦别人呢,在客房里,难免会有工作安排的不太合理,或许你的活有点脏 重,请不要埋怨,这些都是在所难免的,在客房部,我学会了如何去打扫一个房间,以及清扫一个房间的程序,怎样让工作做的更干净,更有效率,我相信这会为我的一生增加一份阅历。
4 、微笑服务,耐心,有强烈的责任意识和服务意识。宾馆本身就是一个服务行业,要做到一心只为顾客、全心全意去为顾客服务,让他们来到宾馆有一种回家的感觉,那么我们必须做到微笑服务,耐心的解决客人的问题,为客人的财产负责,时刻提醒自己:你微笑了么?你认真为客人负责了么?
或许在别人看来两个多月很漫长,起初我也是这样认为的,但当最后要离开的时候,在回首过去两个多月的时光,又感觉时间过的很快,或许对这里已经有了感情的缘故吧!离开宾馆的那一瞬间,有太多的不舍:这里的人,这里的生活,这里的环境……
适宜的夏天温度,有海边干净环境又优美的地方,会让我想到北戴河,在这里我学到了学校课本上我学不到的东西,学校教会我做人的准则,而在这我学会了如何做人,如何处理好同事间的人际关系,如何调整自己的心态,怎样微笑着面对生活,怎样拥有积极向上的生活!
在2011年8月30日的夜晚,我为我的暑假画上了一个圆满的句号!